花岗石是一种火成岩，具有纹理、块状结构、矿物颗粒及颜色多样的特点，因此在建筑领域应用广泛。花岗石是石英、长石、云母等矿物质的混合物，在不同的环境下形成，形态、纹理、色彩各异，被誉为“万石之王”。
在中国，花岗石的产地主要有南方和北方两部分，其中南方花岗岩是质好、色艳，所以常用于建筑装饰。而北方花岗岩则主要用于路桥建设及工业建筑。
花岗石颗粒细致，耐磨损，所以在建筑材料中应用特别广泛。 处理后的花岗石具有抗酸碱性强、不易受污染等特点，很适合大型室外建筑的装饰。此外，由于花岗石绝大部分是深色，其表面的装饰图案、字体等都十分醒目，深受消费者喜爱。
