苋怎么读？可能很多人都不清楚。苋是一种蔬菜，也叫作芋荽菜，主要生长在南方的水稻田里，是一种很健康的食材，被誉为"田间的补品"。苋的发音是：xiàn，注重x的发音，不要读成sh。另外，苋的名字在不同地区也有不同的称呼，比如在广东叫作"夜香花"，在福建叫作"莲叶菜"，在湖南叫作"紫菜苗"。苋的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的叶酸，对宝宝和孕妈妈都有很好的益处。苋的做法也很多，可以清炒、煮汤、煮粥、做沙拉等等。
