泸州小蚂蚁是四川省泸州市特产美食之一，由泸州老字号“辉门饭店”创制，至今已有近百年历史。泸州小蚂蚁采用独特的传统手工技艺制作而成，其特点是色泽黄金，味道香甜。泸州小蚂蚁形如蚂蚁一样小巧玲珑，食用方便携带，是旅游观光、商务送礼以及家庭食用的最佳选择。
泸州小蚂蚁有深厚的历史文化渊源。据传，清代光绪年间，泸州“辉门饭店”家族在制作小蚂蚁上下了很大功夫，历时长达八个月，发明了小蚂蚁这道美食，并且凭借这道美食，在泸州当地赢得了良好的声誉。
如今，泸州小蚂蚁作为泸州特产已经走向全国乃至世界，成为了一个美食品牌。在泸州当地，无论是在老字号餐厅还是特产商铺，都能够看到泸州小蚂蚁的身影。除此之外，各大电商平台上，泸州小蚂蚁也是一件十分畅销的产品。
