对于爱吃虾的人来说，能够动手制作可谓是一件乐事。但是如何才能让虾做得好吃又简单呢？以下为您介绍3道简单的虾菜做法，希望对您的厨艺有所帮助！
1.油焯虾
原料：白虾、料酒、盐、油
做法：
① 白虾去头去肠洗净沥干，稍腌制一下。 ② 把虾放锅里，倒入开水，不要太多，虾没过水面就行。 ③ 煮到虾变色后就捞出来，过清水晾凉。 ④ 取一只盘子，把油倒在盘子中，再倒入适量的料酒和盐，把虾摆好。 ⑤ 蒸锅加水开火，水开后蒸2-3分钟，出锅即可。
2.清蒸虾
原料：大明虾、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
① 准备一个薄片，放上姜葱，再放上洗净的虾。 ② 在虾上用小刀背轻轻一压，不要剁断，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，淋上少量香油，码好放入蒸锅。 ③ 大火蒸5分钟左右即可。
3. 孜然虾仁
原料：虾仁、葱、姜、蒜、孜然、盐、酱油、料酒
做法：
① 葱、姜、蒜切小粒。 ② 虾仁洗净，沥干水分，然后加入葱姜蒜、料酒、盐拌匀腌制10分钟。 ③ 烧热油，油温七成热，放入孜然煸香出香味取出。 ④ 留少量底油，将虾仁煸炒变色后，加入适量酱油和煸香出味的孜然拌匀。
以上3道简单的虾菜，您可根据自己口味适当进行调整，比如放些辣椒、蒜末等佐料。希望您能喜欢这些简单又美味的虾菜，也希望您能够在厨房中大显身手！
