季芹，也叫大叶香芹、臭芹菜，是一种常见的食用植物，除用于烹饪之外，其叶子和根部还可以入药。季芹富含纤维素、维C和维K等物质，有利尿、舒张血管、健胃健脾等作用。
对于季芹，人们通常会把它做成炒菜、腊肉拌芹等常见的美食。这里介绍几种更有特色的季芹做法：
1.季芹黄鱼汤：将煮黄鱼清汤中加入季芹段、葱、姜等调味品，慢炖约30分钟即可把季芹香气充分挥发出来。
2.季芹豆腐盒：将豆腐、季芹、鸡蛋等调料拌匀，用烤盘烘烤25分钟左右，再切成方块即可食用。
3.烤季芹丝：将季芹丝放置在烤盘上，再加上适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀，放入烤箱中烤制15分钟即可。
