“杀猪刀”是一种由传统手工艺人制作的刀具，主要用来屠宰猪或牛。这种手工艺刀制作技术源远流长，在中国农村地区广泛使用。
制作杀猪刀需要经过多年的锻炼和学习，打造出来的刀片锋利而坚韧，刀柄也是经过多次特殊处理，舒适耐用。但越来越多工厂制造的模具化杀猪刀使得这种传统制作技艺逐渐式微。
然而，传统杀猪刀的制作手艺却获得了国家级非物质文化遗产的认证，它背后传承着中国农村文化精髓。同时，也有很多手工艺人在努力保护和传承这一技艺，他们并不看重商业利益，而是看重传统手工制作工艺。
如今，“杀猪刀”虽然已经慢慢退出社会生产领域，但仍有很多人从藏家、文化爱好者到艺术收藏家都对其情有独钟。让我们珍惜传统手工艺，传承我们的文化遗产。
