香干肉丝是一道地方特色美食，口感鲜美、做法简单、经济实惠，深受人们喜欢。今天小编就给大家介绍一下香干肉丝的做法，带你一起体验不一样的风情。
材料：
猪肉300克、香干120克、大葱头2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量
做法：
1、准备好需要的食材。
2、将猪肉洗净，切成3厘米长、0.3厘米宽的肉丝，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3、将香干水洗干净，切成3*2cm的条块。
4、将葱姜蒜切末备用。
5、热锅凉油下入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入腌制好的猪肉丝煸炒至八成熟。
6、加入水煮开，尝一下味道再加入适量盐、鸡精和一料酒，继续焖煮10分钟。
7、加入香干煮5分钟即可。
最后，将香干肉丝装盘，美味可口的香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。
