黄鳝的做法，快来试试！

黄鳝，也称为河鳝，是我国南方地区的特色美食。其肉质细嫩、鲜美可口，深受广大食客的喜爱。

下面为大家介绍一下黄鳝的做法。

材料：

• 新鲜黄鳝
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉

做法：

1. 要先将新鲜的黄鳝洗净，沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜切成小块备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入黄鳝煸炒，加一勺料酒提味。
5. 加入开水，煮10分钟左右。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

做好的黄鳝肉质细嫩，肉味鲜美，十分可口。