清炒苦瓜是一道具有清热解毒，利水消肿功效的美食，也是夏季餐桌上不可或缺的佳肴之一。下面，就来介绍一下清炒苦瓜的做法吧！
材料：苦瓜200克，盐适量，油适量，姜末适量，葱末适量，生抽适量，料酒适量
做法：1.将苦瓜去皮去籽，切成小段；2.加入葱姜末，生抽少许，加入少许盐稍微腌制苦瓜10分钟；3.热锅凉油倒入苦瓜，盖上锅盖焯水，20秒左右捞起；4.将油重新加热，再加入葱姜末爆香后加入焯水好的苦瓜，淋入少量料酒，大火炒匀即可出锅。
通过以上的步骤和方法，便可以轻松地制作出一份美味的清炒苦瓜啦！还等什么，快来试试吧！
