鱼是水中的动物，它们常常出现在我们的日常生活中。有人认为鱼没有鼻子或嗅觉器官，是因为我们从来没有看到过鱼使用它的鼻子或者看到鱼闻东西，但实际上，鱼的确有鼻子，而且还是很灵敏的。
与人类的鼻子不同，鱼嗅觉器官并不在鼻子中，而是在鱼的头上，主要集中在鱼的两侧，周围有呈Y字形的鼻孔。一些水中生物产生的化学物质，即使是在非常微弱的浓度下，也会被鱼嗅觉器官所探测到，这对鱼来说是很重要的，尤其是在找寻食物、判断危险等方面。
同时，鱼的嗅觉器官也能感知水温、水流速度、水中化学物质含量等水质方面的变化，以便它们更好地适应环境。
