黑口鱼，俗称草鱼、团头鱼，属于鲇科鱼类，是淡水鱼类的一种。黑口鱼肉质鲜美、细嫩、无腥感，肉质饱满肥厚，含有丰富的蛋白质等营养元素，并且黑口鱼肉中脂肪含量较高，滋味浓郁。黑口鱼味道鲜美，肉质细腻，质地劲道，适合多种烹饪方式，如煎、炒、蒸、烤都能做出美味。
烹饪建议：
- 清蒸黑口鱼：鱼肉质细嫩，细腻的质感，入口别致。
- 水煮黑口鱼：肉质鲜美，肉质紧致，口感厚实，肉细胞小，咀嚼更有滋味。
- 酸菜黑口鱼：清香幽幽的芳菜和嫩滑的黑口鱼在口中交相辉映，鲜美的味道让人胃口大开。
黑口鱼虽然在一些地区不够有名，但是在一些地区，黑口鱼的美味是人们不可错过的。黑口鱼是淡水鱼类中的一种，生长在水质清澈、流速缓慢、水草茂盛的河道、湖泊和水库里。在野外，黑口鱼主要以浮游动物或底栖动物为食，因此这里的水质优良，食物链也更加稳定，所以可以让黑口鱼的营养价值变得更好。
