相信很多人都听说过阿伟罗这道黑暗料理。它在近年来不断在互联网上出现，被推崇为下酒菜和夜宵的代表，吸引了许多食客前来一尝。但是，你知道吗？阿伟罗竟然起源于中国！
阿伟罗最初源于广东，当初是一种类似于下脚料的菜肴，也叫“左手菜”，因为它是在料理过程的最后将剩余食材随意做成一道菜肴，通常由桂林米粉，鸭血、牛百叶等佐以茶叶蛋、豆皮等。而后随着互联网的普及，阿伟罗开始在网上流传，成为了一种风靡全国的夜宵。在它最火的时候，出现了一些不为人知的“黑作坊”，以次充好的制作方式使得阿伟罗的名声越来越被指责，一度被媒体称为“黑暗料理”。
然而，也正是这种不规范的做法产生了许多变种的阿伟罗，这让他成了具有时尚和趣味值得当代广大年轻群体前往尝试、DIY的“黑暗料理”佳肴。无论是素食版、各种口味的酱料搭配，都充分地证明了现代阿伟罗的多元变化。
