红烧肉是一道中国传统的美食，以其色香味俱佳而闻名。下面，我们来分享一下红烧肉怎么做的制作方法。
原料：
- 猪肉五花肉500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水，沥干。
- 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒炒匀。
- 加入冰糖，翻炒至冰糖溶化。
- 加入姜片、蒜瓣、香叶、八角，炒出香味。
- 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火，炖煮40-50分钟至肉质松软入味。
- 最后加入适量盐调味，再煮几分钟。
- 关火后，将红烧肉捞出，切成薄片，摆入盘中。
红烧肉的制作方法就是这么简单，香气浓郁，口感鲜美，是一道令人垂涎欲滴的传统佳肴。快来试试吧！
