食醋，也称食用醋，在中国已经有着几千年的历史。它是以发酵的方式制成的一种醋，是用米、小麦、玉米等粮食为质料经由发酵、酿制而成的一种富含有机酸和多种微量元素的液态调味品。那么食醋的化学式是什么呢？
食醋的化学式为C2H4O2。其中C代表碳元素，H代表氢元素，O代表氧元素。C2H4O2为食醋的化学式，着实是一种碳酸类物质，在水中可以组成乙酸和氢离子，乙酸为有机酸，可以起到增强营养吸收的作用，还可以促进肠胃蠕动，提高食欲，增强机体免疫力。
食醋还含有一些多种微量元素和酶类物质，其中就有著名的醋酸菌、酵母菌等多种有益菌类。这些菌类不仅有助于肠道的康健，更是对人体康健有着厚实的益处，如：药用我们经常听说中的醋的功效有抗菌、消炎、预防伤风等，正是由于其中的醋酸菌的作用。
总之，食醋除了含有多种营养价值高的微量元素外，还具有亲和力高，易于被人体吸收的优点。因此，多食用适量的食醋可以起到调治身体平衡，保持康健的作用。
