醉虾是一道常见的江南菜，因其鲜美而受到人们的喜爱。想必有不少小伙伴们都很喜欢吃醉虾，但不知道如何做出一道美味的醉虾。下面，小编就来教大家一种制作醉虾的做法。
所需要的食材：大虾、料酒、葱、姜、大蒜、盐、糖、酱油、香油、芝麻。
制作过程：
1、将生虾去壳洗净，用盐和料酒腌制15分钟，这样既能去腥还能增加虾的鲜味。
2、葱、姜、大蒜分别洗净切成末备用。
3、取一只锅烧热，倒入2勺油烧热，加入虾煸炒至变红。
4、将葱姜大蒜末爆炒至香味四溢，再倒入酒、酱油、糖、盐稍微翻炒下，汁颜色变深即可。调味不要太咸。
5、能把酒精烧尽更好，这样虾更甜、汤汁更醇厚。
6、最后撒上少许芝麻碎和青蒜即可。
