人们常说“冰糖煮雪梨，教你做山月桂”，说明在冬季，山月桂是用来润肺化痰的良药。同时，山月桂还具有消食、安神、止咳、清热等功效，是一种非常常用、非常实用的中药材。
山月桂是一种常见的中药材，也是一个常见的食物调味品。山月桂味甘，性温。具有消食、止咳、镇静、祛痰、清心安神、补肺、补肾、开胃等功效。据研究，山月桂中含有多种挥发油、萜类化合物和多种重要活性成分，如海松花内酯、生姜黄素、降黄石等。
现代药理研究认为，山月桂具有镇咳、平喘、止血、祛痰、解毒、抗炎、抗肿瘤、降血压、补脾养血、益气安神、补肾降脂等功效。山月桂还能促进血液循环，预防心血管疾病、糖尿病等。
想要享受山月桂的好处，可以将山月桂加入糖水、红枣水、银耳汤、莲子汤、苹果汁、梨子汁等饮料中，也可以加入煲汤的原料中一起食用。此外，将山月桂做成粉末，能够增添糕点的香味、可以添加到肉的调料中，也能涂在肉上进行烤制，口感香醇。
