南煎丸子，顾名思义就是把食材煎成扁平的丸子状。煎煮之后，脆香爽口，是一种兼具口感与味道的小吃，深受老上海市民的喜爱。
南煎丸子的历史悠久，最早起源于上海的街头巷尾。当时的上海是一座繁华而贫穷的城市，面对混乱的生活节奏，人们开始从自己的生活中开始寻找一些美好的事物。
南煎丸子就是在这样的背景下诞生的。由于其制作简单，成本低廉的特点，它很快就风靡全上海。而相较其它小吃，南煎丸子被市民喜爱的主要原因在于其独特的制作方式与口感。
南煎丸子制作时将食材切碎后混合，用铁铲将肉馅抖散成一圆形扁平的小饼。然后，把扁平的肉饼放在撒上面粉的铁板上煎至金黄色，使得食物外部酥脆而内部鲜嫩。
对于一些吃货来说，南煎丸子既有煎炸食物的诱惑力，也有不至于让人噎着的柔软口感。因此，即使沉浸在繁忙的生活之中，人们总能在这样一份小吃中找到一份儿时回忆，感受到祖辈们留下的情感印记。
