黄豆芽含有丰富的营养成分，是一种廉价而又营养的食材。黄豆芽富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等多种营养成分，被称为素食者的“肉”。
黄豆芽可以做成炒菜、拌菜、火锅料等多种美食。在制作的过程中，可以加入适量的配料，如芝麻、葱姜蒜等，味道更加鲜美美味。
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